牛蒡絲煮茶涼拌兩相宜

 

牛蒡一條先用菜瓜布清洗外表後，再用刀如削鉛筆般削成細條，準備 一大鍋水，用小火將牛蒡滾約二十分鐘，熄火待冷就是現成的牛蒡茶，再 把牛蒡絲撈起，用醬油．糖．白芝麻浸漬，就變成好吃的牛蒡絲！