做法:

    在湯鍋裡倒入黑麻油，份量要比一般炒菜油量多些，待油熱，把生薑
炒一炒，再放入素火腿，炒到它表面有點 "變面 "豆腐也給它下去，加適
當水量給它滾，用小火兒。不必加鹽巴。

    聽說黑麻油治咳咳，我就以冰箱現有材料胡搞一通，喝了驚歎不已...素火腿帶有甜味，生薑有辣味，黑麻油有鹹味，不錯耶!