麻辣金絲 材　料 ◎黃豆芽　 ◎胡蘿蔔絲 調味料 ◎ 鹽　 　◎ 味精 　◎少許糖  ◎香油 　 ◎ 辣油 　◎花椒粉 作　法 1.黃豆芽洗乾淨，用滾水燙過，再撈起來瀝乾裝盤。 2.胡蘿蔔洗淨切絲，用鹽醃一下。 3.將調味料混合拌勻，再將豆芽和胡蘿蔔絲澆上調味料，拌勻就可以吃啦！