鐵板素火腿 材料 ◎素火腿五片　　◎烏龍麵半包　　◎筍高湯一杯半 ◎素肉醬一大匙　◎奶油一小塊　　◎太白粉1/2匙　　◎鐵板一塊 調味料 ◎蕃茄醬四大匙　　◎鹽少許　　◎糖一大匙 ◎味精少許　　　　◎BB醬少許　◎黑醋1/2大匙 作法 (1)素火腿切厚片，煎金黃。 (2)油鍋中加入素高湯，素肉及綜合調味料，倒進烏龍麵、素火腿，燴煮開，太白粉勺芡。 (3)燒鐵板燒至鐵板變微白色，加一小塊奶油，倒入煮好火腿即可。