辛辣咖哩飯 前言 需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 難度指數：3 烹調時間：準備15分鐘，製作20分鐘 材料（4人份） ◎白飯              ◎咖哩粉2 1/2T    ◎油適量 ◎泡軟素肉塊1C（以手撕成一口大小）     ◎5cm素火腿丁1/3C ◎醬油1T             ◎高湯2 1/2C     ◎紅蘿蔔1條切丁（1C） ◎馬鈴薯1個切丁（1C） ◎白花菜1C        ◎鹽1/2t 作法 1. 將咖哩粉以乾鍋小火慢慢炒香，盛起備用。 2. 鍋內倒油，放入素肉塊及素火腿炒香後，加入醬油拌炒。 3. 加入蔬菜如紅蘿蔔、馬鈴薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均    勻後，倒入準備好的高湯慢燉，將所有材料煮軟，水剩1 1/2杯左    右。 4. 加鹽，起鍋前以麵粉勾芡。　 作法提供：銀河星站melodie