蠔油素肉 簡介 這道菜的青江菜只是用作盤飾而已，如果您買到的是比較大把的 可以縱切成四等分。如果嫌麻煩的話，青江菜也可以省略。  材料 五花素肉片　　１碗  青江菜(小把的) 約10把  太白粉　　　　１茶匙  醃料 素蠔油　　　　１茶匙 　 細砂糖　　　　１茶匙 　 醬油　　　　　１大匙 水　　　　　　半碗　 作法 1.青江菜放入加有少許鹽及油的滾水中稍燙一下。  2.在鍋中放入一匙的油，將青江菜加少許鹽快炒一下，放在盤中排好。  3.將調味料燒開，加入五花素肉，用小火燜煮至汁液快收乾時，在以太白粉加入1/3碗水勾芡，放入盤中即可。  作法提供：kittycolorful