炸豆腐塊 前言 要食用時，沾著胡椒鹽一起食用，味道更好喔！  ※炸豆腐時，火不能太小，否則容易吸油而且不會外酥內嫩喔！ 主材料 豆腐　　　2塊 太白粉　　80公克 地瓜粉　　50公克 調味料 ※調味料也可買現成的胡椒鹽代替 鹽　　　　１茶匙 白胡椒粉　２茶匙 細砂糖　　1/2茶匙(用味精也可) 作法 1.將豆腐切成約２公分立方的方塊。  2.將太白粉與地瓜粉混合均勻。  3.豆腐用乾淨的布將水份吸乾，放到油鍋裡用中大火炸。  4.等到豆腐炸到表面呈金黃色就可以了。