選自塘塘素食食譜 珍珠海苔燒 材　料／上等海苔（最好是日本的燒海苔）、白飯（微溫） 調味料／沙拉油、糖、淡醬油 作　法／像包壽司一樣，先放一張海苔上舖一層白飯，用手 　　　　壓實約0.5公分厚，拿至戶外曬一個鐘頭太陽後， 　　　　收進來用刀切成兩半，入油鍋炸成微黃取出兩面塗 　　　　上醬料（醬油加糖煮成），放烤箱（約180度C） 　　　　烤黃即可食用。