2.調味料
水1杯、低鈉鹽2小匙、香油少許、胡椒少許

3.作法
1)麵粉加1/2小匙鹽和1小匙泡打粉揉成麵糰，捍成中厚邊薄的麵皮
2)高麗菜切碎，香菇泡軟去蒂，竹筍剝皮洗淨，與豆干一起切紖丁，薑切末
3)高麗菜與少許鹽醃漬50分鐘後擠乾水分，鍋內放戶許油洯香香菇，再加竹筍豆干同炒
4)將3)的材料連同１1/2小匙鹽、香油、胡椒、藐末一起拌勻包成包子，入蒸籠以大火蒸10至10分鐘