法式開胃西芹 材料 ◎西 洋 芹 菜 ( 較 嫩 部 分 ) 1 顆  ◎奶 油 起 司1 0 0 公 克  調味料 ◎鹽 少 許  ◎切 碎 巴 西 利 1 小 匙  作法 1 .西洋芹菜去掉外皮較綠部分，取內層不綠部分約5~7片，剝下洗淨。 2 .從冰箱取出奶油起司，軟化後放入碗中，並加巴西利與鹽，用筷子攪拌到    如花生醬一般即可。 3. 拿最內層的西洋芹菜開始每片由凹朝填滿起司醬後，由內向外一層一層包    裹至恢復原樣的整顆西洋芹菜之後，用保鮮模整顆包起，放入冰箱。 4 .待冰涼時，取出切薄片即可食用。  要領 1 .吃法式西洋芹，要放在冰涼的容器中，這樣起司才不會變軟。 2 .西洋芹的葉子含胡蘿蔔素、維他命C、B1、B2等營養素，既營養又可口，    炒菜、炒飯、煮湯、涼拌都可以用，別丟掉喔!