蕃茄、花椰菜一朵朵、馬鈴薯切小塊，好幾粒蕃茄(8~10個喔)切小塊，奶油溶化後，放入炒一炒…搖啊搖... 

    加馬鈴薯一起炒...略軟後加水給它熬一熬，先開大火再細火燜煮，蕃茄本身生水，所以水不能加太多，此時可稍事休息，花椰菜要等最後再放，才能保持一朵朵，除非你喜歡讓它溶在調味汁裡，其他方面視個人喜好。

    也可只加鹽或一點點無量壽味素。老外自家吃的意大利麵醬，其實主要就是用蕃茄熬的，自己弄的比罐頭新鮮有趣。瞧，那麼簡單，適合愛麵人士。^__^ 也可加無量瘦的素羊肉或加起士。這道醬顏色則是紅中點綠，因為馬鈴薯和起士的關係，汁會有點稠。