比司吉   材　料 低筋麵粉 1500 g  奶粉 150 g 植物油 647 g  冰開水 1500 c.c  奶油 一條 作　法 ヾ: 將低筋麵粉和植物油以低速攪混45秒。 ゝ: 把奶粉置入冰水中攪拌均勻，奶油切塊備用。 ゞ: 低筋麵粉和奶油拌勻後加入調好的冰牛奶再以高速攪拌30秒。 々: 攪拌好後麵團就大功告成。 ぁ: 灑少許中筋麵粉，取出適量的麵團，將麵團壓平為厚度五公分。 あ: 以直徑八公分的圓形容器挖出一塊一塊的美味的Biscuit(餅乾)雛形。 ぃ: 將烤箱加溫到華氏395 以上，如果一次烤十二塊以上要烤45分。 い: 烤好後的美味Biscuit(餅乾)在表面塗上帶有鹹味的奶油。 ぅ: Biscuit(餅乾)可以配上草莓、葡萄果醬將會更加美味。 作法提供:irene.bbs@stat2.nchulc