自製優格
作　法
台灣賣的優格好貴，但自製簡單又便宜。
1. 晚上將家庭號的大桶牛奶放入鍋中小火加熱至約攝氏70度，視個人口味加一點糖，(因優格本身酸酸的，糖可多放一些 ) ，放涼至30度左右，放入最小瓶的優酪乳攪拌。

2.將有隔熱效果的鍋子如燉鍋加熱至微溫後熄火，倒入1. 加上鍋蓋放一夜。

3.第二天早上放入冰箱即可。
備　註
1.製作的效果若像優沛蕾的尤物即成功，若上面有黃色出水現象則是醱酵過度，吃了會拉肚子。

2.台灣太熱，白天室溫太高，所以宜晚上製作比較不易失敗。

3.作好的優格可以直接吃，也可以用果汁機加水果打一打很好喝，或是當沙拉醬營養又好吃 !
文/米蓮娜