棗泥壽桃   材　料 中筋麵粉一斤 溫水一又二分之一杯 酵母粉一匙 糖一匙 棗泥一斤 紅色食用色素水 作　法     溫水加糖加酵母粉，先溶化後，靜待五分鐘見酵母在活動時，倒入麵粉中，慢慢揉成糰，待發酵約四十分鐘左右，麵糰比原來大一倍時取出再揉至光滑分切二十塊，每塊包入棗泥，收口後捏成桃型，再醒五分鐘，入蒸籠蒸十二分鐘，取出壓紋，噴上紅色色素水（紅色素加水，放入噴的容器中）。 提　醒     發麵比較能看得出來好壞，只要你多試幾次一定會成功的。成本約一百元。為了您的健康，還是不要加紅色色素比較好。